白酒为什么从来都没有冰着喝的？

2023-07-27 11:48

很多朋友都在问，啤酒能冰镇，白酒能不能冰镇后喝呢？且听小编给您细说。

夏天喜凉食，恨不得吃什么都要来一口冰的。吃的人喜欢吃冰镇的食物，喝的人喜欢喝冰镇的饮品，但并非所有食物都可以冰镇后饮用，有的食物冰镇后既能保证口感还能保障元素锁住，有的食物冰镇后则容易造成口感不佳物质变化，尤其是白酒。

从古至今，我们也只听过“煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”的煮酒典故，至于冰酒，至今还未听说过。

为什么白酒从来没有冰着喝的？那是因为加冰会影响到白酒的口感、质变、香气。

如果说真的想要喝冰过的白酒，也不是不可以，但只接受冰镇的，不可以冷冻。且温度需要控制在十几度，不能过低，过低口感会受到影响，还容易导致酒体变浑浊。

如果是在白酒中加冰，那么酒液会被稀释，虽然降低了酒精的刺激性，但还是影响着整体的绝对口感，从而失去白酒浑厚丰富的口感和醇度，酒香也会有所下降。

其次就是，白酒在冰后的香味会有所收敛，会明显的淡化很多。

而且喝冰的白酒能降低人体内血糖浓度，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，易出现心悸、头晕等不良症状；肠胃在夏天喝冰白酒的话，还容易受到酒精刺激性和低温的伤害。

现在您知道为什么很少见到白酒可以冰着喝了吧！

这是因为不管是从酒液的外观上还是酒体的口感上；又或是酒质和香味上；更甚至对人体都会有很大的变化影响。

所以为了保持正常最佳的白酒口感，基本上都是常温饮用，很少冰后饮用。而且常温和温柔喝是千百年来实践出的最佳白酒饮用结果，不仅口味佳，香气也更浓郁；而且温热的白酒还可以将白酒中的甲醇等不利人体健康的物质挥发掉一部分。

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